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▲新北市衛生局稽查年節冷凍食品及年菜。（圖／新北市衛生局提供，下同）
記者趙于婷／新北報導
近年來不少民眾選擇冷凍年菜，節省料理上桌時間，新北市衛生局也特地在年前做稽查，有2件衛生標準不合格、8件食材為二氧化硫等超標。包括「酸菜、金針、竹笙、白蘿波、白菜」等年節常見食物都榜上有名，連新北市餐廳業者「那米哥宴會廣場」販售的「何首烏燉雞湯」都被驗出生箘數超標。
衛生局劉君豪科長表示，此次抽驗年節食品計298件，檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格（生菌數、大腸桿菌群各一件超標），另外，大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量，還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都二氧化硫超標，皆已立即要求下架。
▲金針驗出二氧化硫超標。
▲油燜筍大腸桿菌超標。
劉君豪提醒，蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘，再用流動的免費諮詢自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時，或以45℃溫水浸泡半小時，若再以熱水煮5分鐘，即可大量減少二氧化硫。
臺灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示，由於冷凍年菜食品多半為中央廚房事先高溫烹煮後急速冷凍，購買時若發現有解凍、大量冰晶結霜，可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫，導致食物在過程中解凍而變質或腐壞。
▲白菜氟尼胺超標。
▲新北市那米哥婚宴會場販售的冷凍何首烏燉雞湯生箘數超標。
為了避免細菌繁殖而產生毒素，食用前一定要徹底加溫，烹調後應儘速食用，避免反覆加熱。劉君豪強調，選購冷凍食品應檢視產品標示及包裝完整密封良好，除注意有效日期外，觸摸產品表面，選擇凍結狀態堅硬、無軟化，內容物品質及外觀良好、無冰晶結霜及脫水乾燥者，肉禽類要無大量血水、冰塊殘留。
劉君豪指出，不合格年菜已限期業者改善，餘移請供應商所轄主管機關追查，可處3萬至300萬元；6萬到2億元罰鍰。另外，為方便民眾快速檢測，即日起提供1000份二氧化硫檢測試劑，於衛生所免費贈送、送完為止。
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2017-02-0313:22
〔記者彭健禮／苗栗報導〕農曆春節假期結束。苗栗縣消防局統計，短短6天連假，縣內火警報案達99件，較平日增加一倍，其中雜草、山林火警占超過8成5；消防局研判，與年節民眾施放爆竹慶賀有相關，因農曆春節過後，緊接著為客家族群掃墓，消防局提醒民眾於祭祖之際，牢記「四不二記得」，減少墓地山林火警發生，維護美好山林及生命財產安全。苗縣消防局統計，縣內火警通報，平均一個月為170到180件，平均一週約近50件。今年1月份，火警通報達280件，增加了100件；其中從農曆除夕到初五，也就是元月27日到2月1日，共接獲99件火警通報，雜草火警有76件、住宅火警10件、山林火警7件、工廠火警1件、汽車火警2件、其他3件。消防局分析，雜草、山林火警原因，與民眾施放爆竹慶賀相關；住宅火警大多為炊事不慎，也可能與民眾春節返家團聚，開伙烹煮頻率增加有關，其中後龍鎮1起民宅火警也懷疑為施放爆竹不慎，調查中。消防局表示，農曆春節過後，為客家族群掃墓季節，也提醒民眾於慎終追遠、緬懷祖先之際，「雜草不亂燒、菸蒂不亂丟、冥紙不飛揚、爆竹不燃放、記得滅餘燼、記得收垃圾」 牢記「四不二記得」。
（中央社記者林宏翰屏東縣18日電）中華職棒中信兄弟隊今天在訓練基地展開春訓，總教練史耐德（CorySnyder）新官上任，聽聞這支球隊在台灣的份量有如美國的洋基隊，他笑說「我喜歡這個稱號」。
中信兄弟領隊楊培宏在開訓儀式前，舉辦記者會，介紹史耐德並為他披上28號球衣。楊培宏說，史耐德15日抵台，這3天已經開始熟悉球隊，研究影片、數據成績。
史耐德表示，今天上午觀察球隊訓練情形，對於球員在場上的態度印象深刻。
他知道去年球隊差一點就能奪冠，表示這是一支實力堅強的球隊，選手能力都很好，他加入球隊以後不會有太大的改變，他的角色是激勵選手，拿下總冠軍。
史耐德1993年隨道奇隊來台比賽、1988年洛杉磯奧運也曾經與中華隊交手。他回憶洛杉磯奧運，自認年紀老了，記憶模糊，但還記得中華隊投入比賽的態度、拚戰精神，「對方有一個側投投手，伸卡球很強」。
記者跟史耐德說，兄弟隊球迷多、隊史戰績輝煌等同是美國洋基隊，他回答，這幾天球隊翻譯也是這樣介紹，「台灣洋基隊？我喜歡」。
史耐德說，球隊在各地征戰，能有球迷相挺，那是最棒的事，也是球隊最強的後盾；至於會不會有壓力？史耐德說「不會，因為我相信我的隊員，他們是很棒的球員，能夠打出好成績」。
中信兄弟連3年爭冠失利，史耐德擔任主帥，勢必承受壓力。領隊楊培宏表示，今年球隊洋教練多，溝通最重要；去年常見跑壘、守備出現「不該發生的失誤」，今年希望能加強細節，「打出好品質的比賽」。1060118
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